ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖
លេខ CAS: 7235-40-7
រូបមន្តម៉ូលេគុល: C40H56
ទំងន់ម៉ូលេគុល: 536.89
រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖
| ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
| ឈ្មោះផលិតផល | បេតាការ៉ូទីន |
| ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារ/ថ្នាក់ចំណី |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច |
| ការវិភាគ | 98% |
| អាយុកាលធ្នើ | 24 ខែប្រសិនបើបិទជិតនិងរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ |
| ការវេចខ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ |
| លក្ខណៈ | Beta-Carotene គឺមិនរលាយក្នុងទឹក ប៉ុន្តែមាននៅក្នុងទម្រង់ដែលអាចបំបែកបានក្នុងទឹក រលាយប្រេង និងរលាយក្នុងទម្រង់ប្រេង។ វាមានសកម្មភាពនៃវីតាមីនអា។ |
| លក្ខខណ្ឌ | រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតល្អ ឆ្ងាយពីសំណើម និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ |
ការណែនាំអំពី Beta-carotene
β-carotene (C40H56) គឺជាផ្នែកមួយនៃ carotenoids ។ ម្សៅ Beta-Carotene ធម្មជាតិគឺជាសមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ពណ៌ទឹកក្រូច លឿង ហើយវាក៏ជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមានស្ថេរភាពបំផុតនៅក្នុងធម្មជាតិ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន និងផលិតផលសត្វមួយចំនួនដូចជា ស៊ុត yolks ។ Beta-carotene ក៏ជាសារធាតុវីតាមីន A ដ៏សំខាន់បំផុត និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
β-carotene ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឧស្សាហកម្មចំណី ឱសថ និងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។ ម្សៅ β-carotene ត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹម និងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារសុខភាព និងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មល្អណាស់។
Beta-carotene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលគេស្គាល់ ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសារធាតុដែលអាចការពារកោសិការបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចដើរតួក្នុងជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ Beta-carotene គឺជាភ្នាក់ងារពណ៌ដែលប្រើក្នុង margarine, ឈីស និង pudding ដើម្បីបង្កើតពណ៌ដែលចង់បាន ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមពណ៌លឿង-ទឹកក្រូចផងដែរ។ Beta-carotene ក៏ជាប្រភពនៃ carotenoids និងវីតាមីន A។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារស្បែកពីភាពស្ងួត និងការរបក។ វាក៏បន្ថយការថយចុះនៃការយល់ដឹង និងមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។
ការអនុវត្តន៍ និងមុខងាររបស់ Beta-carotene
Beta-carotene ត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺហឺតដែលបណ្តាលមកពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ; ដើម្បីការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួន ជំងឺបេះដូង ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD); និងដើម្បីព្យាបាលជំងឺអេដស៍ គ្រឿងស្រវឹង ជម្ងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជំងឺឆ្កួតជ្រូក ឈឺក្បាល ក្រហាយទ្រូង លើសឈាម ភាពគ្មានកូន ជំងឺផាកឃីនសុន ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺវិកលចរិក និងជំងឺស្បែករួមទាំងជំងឺស្បែក psoriasis និង vitiligo ។ Beta-carotene ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ចំពោះស្ត្រីដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ (ខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ) ដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃការស្លាប់ និងពិការភ្នែកពេលយប់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជារាគ និងគ្រុនក្តៅក្រោយពេលសម្រាលកូន។ មនុស្សមួយចំនួនដែលរលាកកម្តៅថ្ងៃយ៉ាងងាយ រួមទាំងអ្នកដែលមានជំងឺតំណពូជដែលហៅថា erythropoietic protoporphyria (EPP) ប្រើប្រាស់សារធាតុ beta-carotene ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការ sunburn ។
