ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
ឈ្មោះផលិតផល | លីកូពីន |
លេខ CAS | 502-65-8 |
រូបរាង | ក្រហមទៅក្រហមងងឹតខ្លាំងម្សៅ |
ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារ |
ការបញ្ជាក់ | 1%-2លីកូប៉ែន 0% |
ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតល្អ ឆ្ងាយពីសំណើម និងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ |
អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំ។ |
វិធីសាស្រ្តក្រៀវ | សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ មិនបញ្ចេញកាំរស្មី។ |
កញ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម /ស្គរ |
ការពិពណ៌នា
Lycopene គឺជាសារធាតុ carotenoid ពណ៌ក្រហមដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ និងផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ក្រហមផ្សេងទៀត។ សារធាតុ Carotenoids រួមទាំង lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់អុកស៊ីហ្សែន singlet ។ សន្មតថាតាមរយៈសកម្មភាពនេះ carotenoids អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ភាពតានតឹងនៃសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
Lycopene គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើទុំនៃប៉េងប៉ោះ nightshade ។ បច្ចុប្បន្នវាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងបំផុតមួយដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិនៅក្នុងធម្មជាតិ។ លីកូប៉ែនមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការកំចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីជាង carotenoids និងវីតាមីន E ហើយអត្រារបស់វាថេរសម្រាប់ការពន្លត់អុកស៊ីហ្សែនតែមួយគឺ 100 ដងនៃវីតាមីន E ។
ការដាក់ពាក្យ
សារធាតុ Lycopene ចម្រាញ់ចេញពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាពណ៌អាហារ។ វាផ្តល់នូវស្រមោលពណ៌ស្រដៀងគ្នា ចាប់ពីពណ៌លឿងទៅក្រហម ក៏ដូចជាសារធាតុ lycopenes ធម្មជាតិ និងសំយោគផងដែរ។ ការដកស្រង់ Lycopene ពីប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ/អាហារបំប៉ននៅក្នុងផលិតផលដែលវត្តមានរបស់ lycopene ផ្តល់នូវតម្លៃជាក់លាក់មួយ (ឧទាហរណ៍ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឬអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាមទារផ្សេងទៀត)។ ផលិតផលនេះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងអាហារបំប៉នផងដែរ។
ការដកស្រង់ Lycopene ពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងប្រភេទអាហារដូចខាងក្រោម៖ នំដុត ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក ផលិតផលទឹកដោះគោ រួមទាំងបង្អែមទឹកដោះគោកក អាណាឡូកផលិតផលទឹកដោះគោ ការរីករាលដាល ទឹកដប ភេសជ្ជៈកាបូន ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ ភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀង ស្ករគ្រាប់ ស៊ុប។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដ និងអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។
លីកូពីនបានប្រើ
1.Food field, lycopene ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាសារធាតុបន្ថែមអាហារសម្រាប់ពណ៌ និងការថែទាំសុខភាព។
2.Cosmetic field, lycopene ត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បី whitening, ប្រឆាំងនឹងជ្រួញ និងការការពារកាំរស្មី UV;
3. ផ្នែកថែទាំសុខភាព