ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
ឈ្មោះផលិតផល | ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគ្មានជាតិទឹក។ |
លេខ CAS | ៥៨-០៨-២ |
រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស |
ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារ |
ភាពរលាយ | រលាយក្នុង chloroform, ទឹក, អេតាណុល, ងាយរលាយក្នុងអាស៊ីត dilute, រលាយបន្តិចនៅក្នុង ether |
ការផ្ទុក | ការវេចខ្ចប់បិទជិតជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទិក ឬដបកែវដែលគ្មានជាតិពុល។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។ |
ជីវិតធ្នើ | 2 ឆ្នាំ។ |
កញ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម / កេស |
ការពិពណ៌នា
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល (CNS) ឆាប់ខឹង និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអាល់កាឡូអ៊ីត។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានមុខងារជាច្រើនដូចជា បង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់រាងកាយ បង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃខួរក្បាល និងបង្កើនភាពរំភើបនៃសរសៃប្រសាទ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមាននៅក្នុងអាហារធម្មជាតិផ្សេងៗ ដូចជាតែ កាហ្វេ ហ្គារ៉ាណា កាកាវ និងកូឡា។ វាគឺជាសារធាតុរំញោចដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុត ដោយស្ទើរតែ 90% នៃមនុស្សពេញវ័យអាមេរិកបានប្រើប្រាស់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាប្រចាំ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចស្រូបយកបានយ៉ាងលឿនដោយបំពង់រំលាយអាហារ និងបញ្ចេញឥទ្ធិពលអតិបរមារបស់វា (ឈានដល់កំហាប់ខ្ពស់បំផុតរបស់វា) ក្នុងរយៈពេលពី 15 ទៅ 60 នាទីបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់។ ពាក់កណ្តាលជីវិតនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងខ្លួនមនុស្សគឺពី 2,5 ទៅ 4,5 ម៉ោង។
មុខងារចម្បង
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចរារាំងអ្នកទទួល adenosine នៅក្នុងខួរក្បាលបង្កើនល្បឿន dopamine និង cholinergic neurotransmission ។ លើសពីនេះ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ cyclic adenosine monophosphate និង prostaglandins ផងដែរ។
គួរកត់សំគាល់ថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានឥទ្ធិពល diuretic បន្តិច។
ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នកីឡា (ធាតុផ្សំ) កាហ្វេអ៊ីនជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់មុនពេលហ្វឹកហាត់ ឬការប្រកួត។ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវថាមពលរាងកាយ ភាពប្រែប្រួលនៃខួរក្បាល (ការផ្តោតអារម្មណ៍) និងការគ្រប់គ្រងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំរបស់អត្តពលិក ឬអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេហ្វឹកហាត់ជាមួយនឹងអាំងតង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើន និងទទួលបានលទ្ធផលហ្វឹកហាត់កាន់តែប្រសើរ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាមនុស្សផ្សេងគ្នាមានប្រតិកម្មខុសៗគ្នាចំពោះជាតិកាហ្វេអ៊ីន។