ការស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថាការទទួលទានតែអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនធានាបាននូវការថយចុះហានិភ័យនៃស្ថានភាពសុខភាពនោះទេ ទីបំផុតវាអាស្រ័យទៅលើថាតើសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពដល់កម្រិតណា។
ជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើលទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំរុក្ខជាតិច្រើន វាជាការងាយស្រួលក្នុងការសន្មតថាការទទួលទានបន្លែដោយស្វ័យប្រវត្តិមានន័យថាការញ៉ាំអាហារល្អសម្រាប់សុខភាព។ប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីមួយបានបង្ហាញថា នោះមិនមែនជាករណីរហូតនោះទេ។យោងតាមការសិក្សាខែមីនាឆ្នាំ 2023 នៅបណ្តាញ JAMA បើកការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតែអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនធានានូវការថយចុះហានិភ័យនៃលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺមហារីកទេ ឬសូម្បីតែហានិភ័យទាបនៃការស្លាប់ទាំងមូល។
ផ្ទុយទៅវិញ ការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ vegan ទំនងជាអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើការលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅលើរបៀបអ្នកធ្វើដូច្នេះ។
ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវនៅចក្រភពអង់គ្លេស បានធ្វើការវិភាគលើរបបអាហារដែលរាយការណ៍ដោយខ្លួនឯងរបស់មនុស្សជាង 126,000 នាក់ក្នុងរយៈពេលរហូតដល់ 12.2 ឆ្នាំ។ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានវាយតម្លៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិរបស់អ្នកចូលរួមថាមានសុខភាព ឬមិនល្អ ដោយផ្អែកលើការទទួលទានអាហារ 17 ក្រុម។1 (ក្រុមអាហាររួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងជម្រើសប្រូតេអ៊ីនបួស ទឹកដោះគោ បង្អែម និងច្រើនទៀត។ .)
ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា របបអាហារប្រភេទ Vegan មួយចំនួន (មួយទាបក្នុងអាហារ "មិនល្អ" ដូចជា ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ដំឡូង បង្អែម និងទឹកផ្លែឈើ) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងការស្លាប់ជាទូទៅ របបអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់។ កម្រិតនៃអាហារទាំងនេះហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។ពិន្ទុ "មិនល្អ" ខ្ពស់នៃរបបអាហារ vegan កាន់តែខ្ពស់ អ្នកកាន់តាមខ្លួនទំនងជាជួបប្រទះនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីក និងការស្លាប់។
ជាការពិត អ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃរបបអាហារ vegan ដែលគ្មានសុខភាពល្អ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការស្លាប់ 23% ពីមូលហេតុដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាមានដែនកំណត់មួយចំនួន ដូចជាការពិតដែលថាវាពឹងផ្អែកតែលើការវាយតម្លៃរបបអាហាររយៈពេល 24 ម៉ោងពីរប៉ុណ្ណោះ អ្នកជំនាញនិយាយថា វាជាការអំពាវនាវដ៏សំខាន់សម្រាប់ការយល់ដឹងបន្ថែមទៀតជុំវិញការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងនាំចេញទៅផលិតផលបន្ថែមអាហារជាច្រើន អ្នកអាចមើលគេហទំព័ររបស់យើង។យើងគឺជាដៃគូដ៏ស្មោះត្រង់របស់អ្នក។សូមស្វាគមន៍ក្នុងការទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ!
អត្ថបទនេះបានមកពី https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ១៤ មេសា ២០២៣