ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖
លេខ CAS: 72-19-5
រូបមន្តម៉ូលេគុល: C4H9NO3
ទម្ងន់ម៉ូលេគុល: 119.1192
រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖
| ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
| ឈ្មោះផលិតផល | L-Threonine |
| ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារឬចំណី |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌សឬគ្រីស្តាល់ |
| ស្តង់ដារវិភាគ | USP/AJI ឬ 98.5% |
| ការវិភាគ | 98.5% ~ 101.5% |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំ។ |
| ការវេចខ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម / ថង់ |
| លក្ខខណ្ឌ | រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា ហើយរក្សាទុកក្នុងឃ្លាំងស្អាត ស្ងួត ខ្យល់ចេញចូល ការពារកំដៅថ្ងៃ និងការពារសំណើម |
ការពិពណ៌នាសង្ខេប
L-Threonine (L-Threonine) គឺជាសារធាតុសរីរាង្គ រូបមន្តគីមីគឺ C4H9NO3 ហើយរូបមន្តម៉ូលេគុលគឺ NH2—CH(COOH)—CHOH—CH3 ។ L-threonine ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង fibrin hydrolyzate ក្នុងឆ្នាំ 1935 ដោយ W·C·Ro ហើយបានបង្ហាញថាវាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ចុងក្រោយដែលត្រូវបានរកឃើញ។ ឈ្មោះគីមីរបស់វាគឺអាស៊ីត α-amino-β-hydroxybutyric ហើយមានបួនប្រភេទ។ ខុសពីធម្មតា មានតែប្រភេទ L ដែលមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត។ L-Threonine 98.5% (Feed Grade) គឺជាផលិតផលដែលបន្សុតខ្ពស់បន្ទាប់ពីការ fermentation ។
មុខងារ
Threonine មិនអាចសំយោគដោយសត្វនោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់សម្រាប់ពួកវាដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូយ៉ាងជាក់លាក់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់របស់សត្វ បង្កើនទម្ងន់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ កាត់បន្ថយការបំប្លែងចំណី។ Threonine ក៏អាចបង្កើនតម្លៃនៃវត្ថុធាតុដើមចំណីនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូទាប និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផលិតចំណីដែលមានថាមពលទាប។ លើសពីនេះ Threonine អាចកាត់បន្ថយកម្រិតប្រូតេអ៊ីនឆៅ និងកែលម្អការប្រើប្រាស់អាសូតចំណី និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណី។ ដូច្នេះ Threonine អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជ្រូក មាន់ ទា និងការបង្កាត់ពូជ និងចិញ្ចឹមសត្វក្នុងទឹកជាន់ខ្ពស់។
L-threonine គឺផ្អែកលើគោលការណ៍វិស្វកម្មជីវសាស្រ្ត ដោយប្រើម្សៅពោត និងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀត តាមរយៈការបង្កាត់ទឹក fermentation ចម្រាញ់ និងផលិតសារធាតុបន្ថែមចំណី។ L-threonine អាចកែតម្រូវតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូក្នុងចំណី ជំរុញការលូតលាស់ កែលម្អគុណភាពសាច់ និងបង្កើនតម្លៃនៃវត្ថុធាតុដើមចំណីនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូទាប និងផលិតចំណីប្រូតេអ៊ីនទាប សន្សំសំចៃធនធានប្រូតេអ៊ីន កាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃគ្រឿងផ្សំចំណី។ កាត់បន្ថយបរិមាណអាសូតនៃលាមកសត្វ និងទឹកនោម និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំ និងអត្រាបញ្ចេញអាម៉ូញាក់ក្នុងសត្វ។
ការដាក់ពាក្យ
L-Threonine អាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារក្នុងអាហារបំប៉នបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ វាអាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់កាន់តែសមហេតុផល។ L-Threonine និងគ្លុយកូសគឺក្តៅ ក្រអូប និងងាយស្រួលក្នុងការផលិតរសជាតិសូកូឡាកូកាកូឡា ក្នុងការបង្កើនរសជាតិក្នុងតួនាទីកែច្នៃអាហារ។ L-threonine បានប្រើដើម្បីបន្ថែមនៅក្នុងចំណីជ្រូក ចំណីជ្រូក ចំណីមាន់ ចំណីបង្គា និងចំណីអន្ទង់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណី អាស៊ីតអាមីណូ L-Threonine អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមចំណីសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ចំណី
ប្រូតេអ៊ីនបានបើកផ្លូវថ្មី។ L-Threonine មិនត្រឹមតែអាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃចំណីប៉ុណ្ណោះទេ កាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណី។ ប៉ុន្តែក៏ទទួលបានផងដែរ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍសត្វ បង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ និងផលប៉ះពាល់ដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។
L-Threonine គឺចាំបាច់សម្រាប់សត្វដើម្បីរក្សាការលូតលាស់ សត្វមិនអាចសំយោគបានទេ។ ត្រូវតែមកពីការផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ កង្វះ L-Threonine អាចនាំឱ្យមានការថយចុះការទទួលទានសត្វ។ ភាពក្រិន ប្រសិទ្ធភាពចំណីបានថយចុះ រោគសញ្ញានៃការទប់ស្កាត់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
L-Threonine គឺជា methionine ទីពីរ lysine tryptophan អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗបន្ទាប់ពីការបន្ថែមចំណីសត្វទីបួន L-Threonine នៃការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍបសុសត្វ ពង្រឹងការធាត់ ការបំបៅកូន ការផលិតស៊ុតត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងសំខាន់។
