ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖
ថង់ផ្លាស្ទិចផ្លាស្ទិចបីចំហៀង, ថង់ផ្លាស្ទិចគែមមូល, ធុងជ័រ និងធុងបាស្ទិក។
| ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
| ឈ្មោះផលិតផល | ភេសជ្ជៈជាតិសរសៃ |
| ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារ |
| រូបរាង | វត្ថុរាវដែលមានស្លាកថាជាតម្រូវការរបស់អតិថិជន |
| អាយុកាលធ្នើ | ១-២ឆ្នាំ, អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌហាង |
| ការវេចខ្ចប់ | ដបទឹកមាត់ ដប ដំណក់ និងថង់។ |
| លក្ខខណ្ឌ | រក្សាទុកក្នុងធុងតឹង សីតុណ្ហភាពទាប និងការពារពីពន្លឺ។ |
ការពិពណ៌នា
ជាតិសរសៃអាហារគឺជាសារធាតុ polysaccharide ដែលមិនអាចរំលាយ ឬស្រូបយកដោយក្រពះពោះវៀន ឬផលិតថាមពល។ ដូច្នេះហើយ វាធ្លាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "សារធាតុគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹម" ហើយមិនទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ស៊ីជម្រៅនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងវិទ្យាសាស្ត្រដែលពាក់ព័ន្ធ មនុស្សបានរកឃើញបន្តិចម្តងៗថា ជាតិសរសៃអាហារមានតួនាទីសំខាន់ខាងសរីរវិទ្យា។ នៅពេលដែលសមាសភាពនៃរបបអាហារកាន់តែមានភាពទំនើបទាន់សម័យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ជាតិសរសៃអាហារបានក្លាយជាបញ្ហាកង្វល់របស់អ្នកសិក្សា និងសាធារណជនទូទៅ រួមជាមួយនឹងអាហារបំប៉នទាំងប្រាំមួយប្រភេទ (ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងទឹក)។
មុខងារ
ជាតិសរសៃអាហារអាចបែងចែកជាពីរប្រភេទធំៗ យោងទៅតាមថាតើវារលាយក្នុងទឹក៖
ជាតិសរសៃអាហារ = ជាតិសរសៃអាហាររលាយ + ជាតិសរសៃអាហារមិនរលាយ "រលាយនិងមិនរលាយ ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលផ្សេងគ្នា" ។
ភេសជ្ជៈជាចម្បងបន្ថែមជាតិសរសៃអាហាររលាយ។
ជាតិសរសៃរលាយត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាម្សៅនៅក្នុងក្រពះពោះវៀននិងពន្យារការស្រូបយកក្រោយដូច្នេះវាអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយព្រូន;
ប្រសិនបើជាតិសរសៃអាហាររលាយដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ និងជាតិសរសៃអាហារមិនរលាយត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ឥទ្ធិពលនៃជាតិសរសៃអាហារអាចត្រូវបានរាយក្នុងបញ្ជីវែងមួយ៖
(1) ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងរាគ ដូចជាអញ្ចាញធ្មេញ និងសារជាតិ pectins;
(2) ការពារមហារីកមួយចំនួន ដូចជាមហារីកពោះវៀន។
(3) ព្យាបាលការទល់លាមក;
(4) ការបន្សាបជាតិពុល;
(5) ការការពារនិងការព្យាបាលនៃជំងឺ diverticular ពោះវៀន;
(6) ការព្យាបាលជំងឺ cholelithiasis;
(7) កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងទ្រីគ្លីសេរីត;
(8) គ្រប់គ្រងទម្ងន់។ល។
(9) កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺពេញវ័យដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
កម្មវិធី
1. អ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានតម្រូវការគ្រប់គ្រងទម្ងន់;
2. អ្នកដែលងងុយគេង ហើយច្រើនតែញ៉ាំអាហារមានជាតិខាញ់;
3. អ្នកដែលមានការទល់លាមក;
4. អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។
