ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖
លេខ CAS: 130-40-5
រូបមន្តម៉ូលេគុល: C17H22N4ណាអូ9P
ទំងន់ម៉ូលេគុល: 480.35
រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖
| ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
| ឈ្មោះផលិតផល | Riboflavin 5-ផូស្វ័រសូដ្យូម |
| ឈ្មោះផ្សេងទៀត។ | វីតាមីន B12 |
| ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារ/ថ្នាក់ចំណី |
| រូបរាង | លឿងទៅទឹកក្រូចងងឹត |
| ការវិភាគ | 73%-79% (USP/BP) |
| អាយុកាលធ្នើ | 3 ឆ្នាំ។ |
| ការវេចខ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ |
| លក្ខណៈ | Riboflavin sodium phosphate គឺរលាយក្នុងទឹក ហើយស្ទើរតែមិនរលាយក្នុងអេតាណុល chloroform និង ether ។ |
| លក្ខខណ្ឌ | រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតល្អ ត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីសំណើម |
ការពិពណ៌នា
Riboflavin-5-phosphate sodium (sodium FMN) មានជាចម្បងអំបិល monosodium នៃ Riboflavin 5-phophate (FMN) ដែលជា ester 5-monophosphate នៃ riboflavin ។ សូដ្យូម Riboflavin-5-phosphate ត្រូវបានផលិតដោយប្រតិកម្មផ្ទាល់របស់ riboflavin ជាមួយនឹងភ្នាក់ងារ phosphorylating ដូចជា phosphorous oxychloride នៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។
Riboflavin 5-phophate (FMN) មានសារៈសំខាន់ជា coenzyme ក្នុងប្រតិកម្មអង់ស៊ីមផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួន ហើយដូច្នេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាអំបិលរបស់វា ជាពិសេសក្នុងទម្រង់សូដ្យូម FMN ដែលជាសារធាតុបន្ថែមទៅលើថ្នាំ និងអាហាររបស់មនុស្ស និងសត្វ។ សូដ្យូម FMN ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើមសម្រាប់ flavin adenine dinucleotide ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការព្យាបាលកង្វះវីតាមីន B2 ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមពណ៌អាហារពណ៌លឿង (E106)។ សូដ្យូម Riboflavin 5-phosphate មានស្ថេរភាពក្នុងខ្យល់ ប៉ុន្តែមាន hygroscopic និងងាយនឹងកំដៅ និងពន្លឺ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 33 ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិតនៅក្នុងធុងដើមដែលមិនទាន់បានបើក និងនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 15 °C។
ការដាក់ពាក្យ
អាហារដែលមានសុខភាពល្អ សារធាតុបន្ថែមចំណី ការបង្កកំណើតរបស់រុក្ខជាតិ។
មុខងារ
1. Riboflavin sodium phosphate អាចផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
2. Riboflavin sodium phosphate អាចជំរុញការលូតលាស់ធម្មតានៃសក់ ក្រចក ឬស្បែក។
3. Riboflavin sodium phosphate មានឥទ្ធិពលល្អណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពឆ្លាតវៃនៃការអស់កម្លាំងភ្នែក ឬបង្កើនការមើលឃើញ និងបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែករបស់រាងកាយ។
មុខងារជីវសាស្រ្ត
Riboflavin 5'-Phosphate Sodium គឺជាទម្រង់អំបិលសូដ្យូម phosphate នៃ riboflavin ដែលជាមីក្រូសារជាតិរលាយក្នុងទឹក និងសំខាន់ ដែលជាកត្តាជំរុញការលូតលាស់ដ៏សំខាន់នៅក្នុងស្មុគស្មាញវីតាមីន B ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ Riboflavin phosphate sodium ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា coenzymes ចំនួន 2 គឺ flavin mononucleotide (FMN) និង flavin adenine dinucleotide (FAD) ដែលចាំបាច់សម្រាប់ផលិតថាមពល ដោយជួយក្នុងការបំប្លែងជាតិខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន ហើយត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងការដកដង្ហើម។ ការផលិតអង្គបដិប្រាណ និងសម្រាប់គ្រប់គ្រងការលូតលាស់ និងការបន្តពូជរបស់មនុស្ស។ Riboflavin phosphate sodium គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពស្បែក ក្រចក និងការលូតលាស់សក់។
