ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖
លេខ CAS: 117-39-5
រូបមន្តម៉ូលេគុល: C15H10O7
ទំងន់ម៉ូលេគុល: 302.24
រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖
| ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
| ឈ្មោះផលិតផល | Quercetin |
| ថ្នាក់ | អាហារ ឬថ្នាក់ថែទាំសុខភាព |
| រូបរាង | ម្សៅល្អពណ៌បៃតងលឿង |
| ការវិភាគ | 95% |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំ។ |
| ការវេចខ្ចប់ | 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ |
| លក្ខខណ្ឌ | កន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត |
ការពិពណ៌នា
ឈ្មោះរបស់ quercetin ត្រូវបានប្រើប្រាស់តាំងពីឆ្នាំ 1857 ដែលមកពី quercetum (ដើមឈើអុក) បន្ទាប់ពី Quercus ។ Quercetin ត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្កា ស្លឹក និងផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិផ្សេងៗ។ បន្លែ (ដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ស្ពៃក្តោប ជាដើម) ផ្លែឈើ (ដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែស្ត្របឺរី ជាដើម) ភេសជ្ជៈ (ដូចជាតែ កាហ្វេ ស្រាក្រហម ទឹកផ្លែឈើជាដើម) និងច្រើនជាង 100 ប្រភេទ។ ឱសថបុរាណចិន (ដូចជា Threevein Aster, chrysanthemum ភ្នំពណ៌ស, អង្ករ Huai, Apocynum, Ginkgo biloba ជាដើម) មានធាតុផ្សំនេះ។
ការប្រើប្រាស់
1. វាអាចត្រូវបានប្រើជាប្រភេទនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ប្រេង, ភេសជ្ជៈ, ភេសជ្ជៈត្រជាក់, ផលិតផលកែច្នៃសាច់។
2. វាមានប្រសិទ្ធិភាពល្អក្នុងការ expectorant, ប្រឆាំងនឹងការក្អក, ប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត និងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃក៏ដូចជាសម្រាប់ការព្យាបាលបន្ថែមនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាម។
3. វាក៏អាចប្រើជាស្តង់ដារវិភាគផងដែរ។
លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងដូចម្ជុល។ វាមានស្ថេរភាពកំដៅល្អជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព decomposition គឺ 314 ° C ។ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងពន្លឺនៃសារធាតុពណ៌អាហារសម្រាប់ការពារការផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃអាហារ។ ពណ៌របស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរក្នុងករណីដែកអ៊ីយ៉ុង។ វារលាយក្នុងទឹកបន្តិច រលាយក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous អាល់កាឡាំង។ Quercetin និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាគឺជាសមាសធាតុ flavonoid ដែលមានវត្តមានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដូចជា onions, sea buckthorn, hawthorn, locust, តែ។ វាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងមេរោគ ក៏ដូចជាប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងខ្លាញ់ជ្រូក សូចនាករប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗរបស់វាគឺស្រដៀងនឹង BHA ឬ PG ។
ដោយសារតែចំណងទ្វេរដងរវាងទីតាំង 2,3 ក៏ដូចជាក្រុម hydroxyl ពីរនៅក្នុង 3 ', 4' វាមានការប្រើប្រាស់ជា chelate ដែក ឬជាអ្នកទទួលនៃក្រុមសេរីដែលផលិតក្នុងកំឡុងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនៃខាញ់។ . ក្នុងករណីនេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃអាស៊ីត ascorbic ឬខាញ់។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ផងដែរ។
