សារធាតុបន្ថែមអាហារប៉ូតាស្យូមប៊ីកាបូណាត

ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែម ប៉ូតាស្យូមប៊ីកាបូណាត ជាទូទៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាប្រភពនៃកាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈ effervescent នៅកំហាប់ 25-50% w/w ។ វាមានការប្រើប្រាស់ជាពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តដែលសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតមិនសមស្រប ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលវត្តមានអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវតែមានកម្រិត ឬមិនចង់បាន។ ប៉ូតាស្យូមប៊ីកាកាបូណាត ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្កើតជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬអាស៊ីត tartaric នៅក្នុងគ្រាប់ effervescent ឬ granules; នៅលើទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក កាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញតាមរយៈប្រតិកម្មគីមី ហើយផលិតផលនឹងរលាយ។ ក្នុងឱកាសមួយ វត្តមានរបស់ប៉ូតាស្យូមប៊ីកាកាបូណាតតែមួយមុខអាចគ្រប់គ្រាន់ក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេត ដោយសារប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតក្រពះអាចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យមានភាពស្វាហាប់ និងការបែកបាក់ផលិតផល។
ប៉ូតាស្យូមប៊ីកាកាបូណាតក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារជាសារធាតុអាល់កាឡាំង និងភ្នាក់ងារដំបែ និងជាធាតុផ្សំនៃម្សៅដុតនំ។ តាមវិធីព្យាបាល ប៉ូតាស្យូមប៊ីកាបូណាតត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួសសូដ្យូមប៊ីកាបូណាតក្នុងការព្យាបាលប្រភេទមួយចំនួននៃអាស៊ីតមេតាបូលីក។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបន្សាបអាស៊ីតដើម្បីបន្សាបការសំងាត់អាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន និងជាអាហារបំប៉នប៉ូតាស្យូមផងដែរ។