អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃវីតាមីន B12

វីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនមួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B ចំនួនប្រាំបី ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរបស់អ្នក។ B12 ត្រូវការសម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទ ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម ការរំលាយអាហារ និងការសំយោគ DNA ។ ការមានកង្វះវីតាមីន B12 អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពតាមវិធីមួយចំនួន។

B12 ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលសត្វដូចជាសាច់ ត្រី និងស៊ុត ហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមួយចំនួនដូចជា ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលមានកម្លាំង។

ទោះបីជា B12 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលប្រើប្រាស់ជាទូទៅជាច្រើនក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនត្រូវបន្ថែម B12 ដើម្បីរក្សាកម្រិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះឱ្យមានសុខភាពល្អ។

នេះគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអាហារបំប៉ន B12 រួមទាំងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព សុវត្ថិភាព ផលប៉ះពាល់ និងរបៀបជ្រើសរើសអាហារបំប៉ន B12 ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍ B12

B12 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងទឹក។ នេះមានន័យថារាងកាយរបស់អ្នកមិនផ្ទុក B12 ក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយបញ្ចេញនូវអ្វីដែលវាមិនត្រូវការតាមរយៈទឹកនោម។ ដោយសារតែ B12 មិនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួល រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ B12 ស្ថិរភាព ដើម្បីដំណើរការដំណើរការសំខាន់ៗដូចជាការផលិតថាមពល និងមុខងារសរសៃប្រសាទធម្មតា។

អ្នក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ភាគ​ច្រើន​ដែល​ធ្វើ​តាម​របប​អាហារ​ដែល​មិន​មាន​ការ​រឹត​បន្តឹង​ទទួល​ទាន B12 គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​រក្សា​កម្រិត​ឈាម​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ប្រសើរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួន ថ្នាំ ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារនៃអាហារសម្បូរ B12 និងសូម្បីតែភាពចាស់ធម្មតាអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិត B12 របស់រាងកាយ និងសមត្ថភាពស្រូបយក B12 ពីប្រភពអាហារ។

មនុស្សដែលមិនអាចរក្សាកម្រិត B12 ឱ្យមានសុខភាពល្អតាមរយៈរបបអាហារតែមួយមុខ ចាំបាច់ត្រូវប្រើថ្នាំគ្រាប់ B12 ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេសម្រាប់វីតាមីននេះ។

នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដែលថ្នាំគ្រាប់ B12 ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

អាចបង្កើនកម្រិត B12 និងព្យាបាលកង្វះ B12

អត្ថប្រយោជន៍កំពូលមួយនៃអាហារបំប៉ន B12 គឺសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបង្កើនកម្រិត B12 យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរាងកាយ។

មានហេតុផលជាច្រើនដែលមនុស្សម្នាក់មិនអាចរក្សាកម្រិតល្អបំផុតនៃ B12 ដោយខ្លួនឯងបាន។

មនុស្សជាច្រើនរហូតដល់ 30% នៃមនុស្សចាស់មិនអាចស្រូបយក B12 ពីអាហារបានត្រឹមត្រូវទេ ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតក្រពះ និងការថយចុះការផលិតប្រូតេអ៊ីនដែលហៅថា កត្តាខាងក្នុង ដែលកត្តាទាំងពីរនេះត្រូវការសម្រាប់ការស្រូបយក B12 ។

ឱសថតាមវេជ្ជបញ្ជាទូទៅ ដូចជាការចាល់អាស៊ីត ថ្នាំ និងថ្នាំប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបន្ថយកម្រិត B12 ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រមួយចំនួនដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀន និងអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរ៉ឹង ដូចជារបបអាហារ vegan ជារឿយៗមានកម្រិត B12 ទាប។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរក្សាកម្រិត B12 ឱ្យមានសុខភាពល្អដោយខ្លួនឯង អាហារបំប៉ន B12 អាចជួយបង្កើនកម្រិតឈាមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ និងការពារប្រឆាំងនឹងបញ្ហាសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងកង្វះ B12 រួមទាំងភាពស្លេកស្លាំង macrocytic ដែលជាជំងឺឈាមដែលប៉ះពាល់ដល់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។

អាចកាត់បន្ថយកម្រិត Homocysteine ​​​​

Homocysteine ​​គឺជាអាស៊ីតអាមីណូធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណតិច។ B12 ជួយបំបែក homocysteine ​​និងបង្វែរវាទៅជាសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន B12 គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរបស់អ្នកទេ homocysteine ​​កើនឡើងនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

កម្រិត homocysteine ​​ខ្ពស់បង្កើនការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាស្ថានភាពដែលបង្កឡើងនៅពេលដែលការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយប្រភេទអុកស៊ីហ្សែនប្រតិកម្ម ដែលជាសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យខូចខាតកោសិកានៅពេលដែលកម្រិតឡើងខ្ពស់ក្នុងរាងកាយ។

Homocysteine ​​ខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូង ការថយចុះការយល់ដឹង និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ការបន្ថែម B12 រួមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបទប្បញ្ញត្តិនៃ homocysteine ​​ដូចជា folate អាចកាត់បន្ថយកម្រិត homocysteine ​​យ៉ាងសំខាន់ ហើយដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹង homocysteine ​​ខ្ពស់។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2022 នៃការសិក្សាចំនួន 8 បានរកឃើញថាការបន្ថែមជាមួយនឹង B12, B6, និង/ឬអាស៊ីតហ្វូលិកបាននាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយកម្រិត homocysteine ​​ជាមធ្យម 31.9% ចំពោះអ្នកដែលមានការថយចុះការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល។

អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត

B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារខួរក្បាល ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដូចជា serotonin, γ-aminobutyric acid (GABA) និង dopamine ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។ លើសពីនេះ B12 រក្សាកម្រិត homocysteine ​​ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការមានកម្រិត B12 ទាបបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ បានរកឃើញថា ការមានកម្រិត B12 ទាប ឬខ្វះបានបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត 51% ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំ។

ការបន្ថែម B12 អាចជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2023 បានសន្និដ្ឋានថាការបន្ថែម B12 អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

គាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល

ការមានកម្រិត B12 ទាបអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពខួរក្បាលដោយការបង្កើន homocysteine ​​ដែលជំរុញការរលាកកោសិកាប្រសាទ និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ការបន្ថែមជាមួយនឹងវីតាមីន B12 អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកាដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន ដូចជាការថយចុះនៃការយល់ដឹង។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការបន្ថែម B12 អាចជួយរក្សាមុខងារខួរក្បាល និងពន្យារការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថាថ្នាំគ្រាប់ B12 ជួយបន្ថយល្បឿននៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់ ជាពិសេសនៅពេលដែលមនុស្សចាប់ផ្តើមទទួលទានវីតាមីនមុនអាយុ។

ប្រភពល្អនៃ B12

B12 ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារសត្វ ហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមួយចំនួន ដូចជាធញ្ញជាតិ តាមរយៈការពង្រឹងអាហារ។

នេះគឺជាប្រភពអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃ B12៖

• ថ្លើមសាច់គោឆ្អិន៖ 23.5 mcg ក្នុងមួយអោន ឬ 981% នៃ DV
• ក្តាមឆ្អិន៖ 17 មីក្រូក្រាម (mcg) ក្នុងមួយការបម្រើ 3 អោន ឬ 708% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)
• ដំបែអាហារូបត្ថម្ភពង្រឹង៖ 15mcg ក្នុង 2 tablespoons ឬ 630% នៃ DV
• ត្រីសាម៉ុងឆ្អិន៖ 2.6mcg ក្នុងមួយការបម្រើ 3 អោន ឬ 108% នៃ DV
• សាច់គោដី៖ 2.5mcg ក្នុងមួយការបម្រើ 3 អោន ឬ 106% នៃ DV
• ទឹកដោះគោជូរក្រិចទាំងមូល៖ 1.04mcg ក្នុងមួយធុង 7 អោន ឬ 43% នៃ DV
• ស៊ុត៖ .5mcg ក្នុងមួយស៊ុតឆ្អិនទាំងមូល ឬ 19% នៃ DV

ទោះបីជា B12 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារបំប៉នមួយចំនួន ដូចជាមេដំបែអាហារូបត្ថម្ភ ទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកក៏ដោយ មនុស្សដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិយ៉ាងតឹងរឹងអាចមានការលំបាកក្នុងការឈានដល់តម្រូវការ B12 ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេតាមរយៈរបបអាហារតែម្នាក់ឯង។

ការសិក្សាបង្ហាញថាអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ vegan ទំនងជាវិវត្តទៅជាកង្វះ B12 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សដែលទទួលទានផលិតផលសត្វ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារ vegan ឬរបបអាហារតឹងរ៉ឹងដែលកំណត់ប្រភពធម្មជាតិភាគច្រើននៃ B12 វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកបន្ថែមវីតាមីន B12 ឬ B complex ដើម្បីការពារកង្វះ និងរក្សាកម្រិត B12 ដែលមានសុខភាពល្អ។

អត្ថបទនេះបានមកពី https://www.health.com/vitamin-b12-7252832