ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖
ថង់ផ្លាស្ទិចផ្លាស្ទិចបីចំហៀង, ថង់ផ្លាស្ទិចគែមមូល, ធុងជ័រ និងធុងបាស្ទិក។
| ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន | |
| ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅ BCAA |
| ឈ្មោះផ្សេងទៀត។ | អាស៊ីតអាមីណូខ្សែសង្វាក់សាខា BCAA 2:1:1 BCAA 4:1:1 ល។ |
| ថ្នាក់ | ថ្នាក់អាហារ |
| រូបរាង | ម្សៅ ថង់ផ្លាស្ទិចផ្លាស្ទិចបីចំហៀង, ថង់ផ្លាស្ទិចគែមមូល, ធុងជ័រ និងធុងបាស្ទិក។ |
| អាយុកាលធ្នើ | 2-3 ឆ្នាំអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌហាង |
| ការវេចខ្ចប់ | តាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន |
| លក្ខខណ្ឌ | រក្សាទុកក្នុងធុងតឹង, ការពារពីពន្លឺ។ |
ការពិពណ៌នា
Branched-chain amino acids (BCAAs) គឺជាក្រុមនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួនបី៖
ឡេអូស៊ីន
អ៊ីសូលយូស៊ីន
វ៉ាលីន
អាហារបំប៉ន BCAA ត្រូវបានគេយកជាទូទៅដើម្បីបង្កើនការលូតលាស់សាច់ដុំ និងបង្កើនការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ ពួកគេក៏អាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។
អាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះត្រូវបានដាក់ជាក្រុមជាមួយគ្នា ព្រោះវាជាអាស៊ីដអាមីណូតែមួយគត់ដែលមានខ្សែសង្វាក់ដែលបែកទៅម្ខាង។
ដូចអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ដែរ BCAAs កំពុងបង្កើតប្លុកដែលរាងកាយរបស់អ្នកប្រើដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន។
BCAAs ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសំខាន់ព្រោះមិនដូចអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនសំខាន់នោះទេ រាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចបង្កើតវាបានទេ។ ដូច្នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
មុខងារ
BCAAs បង្កើតបានជាបណ្តុំដ៏ធំនៃអាងអាស៊ីតអាមីណូសរុបរបស់រាងកាយ។
ជាមួយគ្នា ពួកវាតំណាងឱ្យប្រហែល 35-40% នៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក និង 14-18% នៃសារធាតុដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ដុំរបស់អ្នក។
ផ្ទុយទៅនឹងអាស៊ីតអាមីណូដទៃទៀត BCAAs ភាគច្រើនត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងសាច់ដុំ ជាជាងនៅក្នុងថ្លើម។ ដោយសារហេតុនេះ ពួកគេត្រូវបានគេគិតថាដើរតួនាទីក្នុងការផលិតថាមពលពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
BCAAs ដើរតួនាទីផ្សេងទៀតជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
ដំបូង រាងកាយរបស់អ្នកអាចប្រើពួកវាជាប្លុកសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន និងសាច់ដុំ។
ពួកគេក៏អាចចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកដោយរក្សាថ្លើម និងស្តុកជាតិស្ករក្នុងសាច់ដុំ និងជំរុញកោសិការបស់អ្នកឱ្យទទួលយកជាតិស្ករពីចរន្តឈាមរបស់អ្នក។
Leucine និង isoleucine ត្រូវបានគេគិតថានឹងបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងធ្វើឱ្យសាច់ដុំរបស់អ្នកទទួលយកជាតិស្ករច្រើនពីឈាមរបស់អ្នក ដោយហេតុនេះវានឹងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ BCAAs អាចជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងដែលអ្នកមានអារម្មណ៍អំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ដោយកាត់បន្ថយការផលិត serotonin នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់អ្នក។
ការសិក្សាមួយបានរាយការណ៍ថាការទទួលទាន BCAA 20 ក្រាមរំលាយក្នុងទឹក 400 mL និង 200 mL នៃទឹក strawberry 1 ម៉ោងមុនពេលហាត់ប្រាណបង្កើនពេលវេលាដល់ការហត់នឿយចំពោះអ្នកចូលរួម។
BCAAs ក៏អាចជួយសាច់ដុំរបស់អ្នកមិនសូវឈឺបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។
មនុស្សមួយចំនួនដែលទិញថ្នាំគ្រាប់ BCAA ធ្វើដូច្នេះដើម្បីបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំរបស់ពួកគេ។
ដោយ Alina Petre, MS, RD (NL)
កម្មវិធី
1. អត្តពលិកដែលស្រកទម្ងន់ និងទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែត្រូវបង្កើនសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់។
2. អ្នកបួស/អត្តពលិកបួស ដែលរបបអាហារមានប្រូតេអ៊ីនទាប។
3. អត្តពលិកស៊ូទ្រាំជាមួយនឹងបរិមាណហ្វឹកហាត់ខ្ពស់ និងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប។
